| title : |
Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques |
| Type de document : |
printed text |
| Auteur : |
Alain Branger, Author |
| Mention d'édition : |
1.éd |
| Editeur : |
france : Educagri |
| Date de publication : |
2007 |
| Nombre de pages : |
203p. |
| Dimensions : |
27*21 |
| ISBN (ou autre code) : |
978-2-84444-616-9 |
| Note général : |
agroalimentaire, produit alimentaire, microbiologie, contrôle qualité, méthode d'analyse, sécurité sanitaire |
| Langue : |
French (fre) Langue originale : French (fre) |
| Indexation : |
bio |
| Résumé : |
Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse. |
| Lien vers la ressource électronique : |
https://opac.centre-univ-mila.dz/z//570-70.pdf |
Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques [printed text] / Alain Branger, Author . - 1.éd . - france : Educagri, 2007 . - 203p. ; 27*21. ISBN : 978-2-84444-616-9 agroalimentaire, produit alimentaire, microbiologie, contrôle qualité, méthode d'analyse, sécurité sanitaire Langue : French ( fre) Langue originale : French ( fre)
| Indexation : |
bio |
| Résumé : |
Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse. |
| Lien vers la ressource électronique : |
https://opac.centre-univ-mila.dz/z//570-70.pdf |
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